Mistura para o preparo de pão de queijo premium
1 de fevereiro de 2021
PÃO DE QUEIJO COM CALABRESA
9 de maio de 2014
Ingredientes:
• Massa:
1 kg de Mistura para o preparo de Pão de Queijo Premium
400g de água
400g de ovo (8 unidades)
400g de Queijo minas meia cura ralado
• Recheio:
200g de Pimenta biquinho cortada ao meio
5g de Chimichurry
• Cobertura:
Requeijão e manjericão a gosto
Rendimento:
30 unidades de aproximadamente 80gModo de Preparo:
Em uma batedeira, adicione todos os ingredientes necessários para a massa.
Bata por aproximadamente 3 minutos na velocidade lenta, até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente os ingredientes do recheio e misture até ficarem bem distribuídos. Boleie a massa no tamanho desejado e coloque as bolinhas em formas untadas. Pré-aqueça o forno por cerca de 15 minutos ou até que este atinja a temperatura de 180 °C.
Asse em forno turbo com a turbina ligada por cerca de 30 minutos à temperatura de 165 °C ou em forno lastro por 30 minutos à temperatura de 180 °C, ou até que os pães de queijo fiquem dourados. Depois de assado, decore com requeijão e manjericão.
