Emulsificante e estabilizante neutro
20 de outubro de 2020
Melhorador de farinha Premium
20 de outubro de 2020
Vantagens
- Produção mais uniforme - Corrige as variações da qualidade da farinha de trigo;
- Atua na masseira na fermentação e no forno;
- Melhora a resistência da massa a choques mecânicos;
- Resulta em pães com:
- Maior salto de forno;
- Pestana melhor;
- Textura do miolo mais úmida, macia e regular;
- Casca mais crocante;
- Menos esfarelamento.
Dosagem indicativa
Utilizar aproximadamente 500g de Melhorador de Farinha UNIVITA FLEX 500 para cada 50kg de farinha de trigo ou 1% sobre o peso de farinha utilizada na receita.
Informações Adicionais
Embalagem:
Pacote - 1 kg.
Caixa – 20 kg (contém 20 pacotes com 1 kg cada).
