Melhorador de farinha concentrado
20 de outubro de 2020
SONHO MINEIRO
17 de agosto de 2020
Vantagens
- Produção mais uniforme - Corrige as variações da qualidade da farinha de trigo;
- Atua na masseira, na fermentação e no forno;
- Melhora a resistência da massa a choques mecânicos;
- Resulta em pães com:
- Maior salto de forno;
- Pestana melhor;
- Textura do miolo mais úmida, macia e regular;
- Casca mais crocante;
- Menos esfarelamento.
Dosagem indicativa
Utilizar aproximadamente 500g de Melhorador de Farinha para cada 50kg de farinha de trigo ou 1% sobre o peso de farinha utilizada na receita.
Informações Adicionais
Embalagem:
Pacote - 4 kg.
Fardo - 20 kg (contém 5 pacotes com 4 kg cada).
