Emulsificante premium para pães
12 de setembro de 2022
Emulsificante e estabilizante neutro
20 de outubro de 2020
Vantagens
- Aumenta o rendimento;
- Produto mais macio;
- Pode-se adicionar todos os ingredientes ao mesmo tempo;
- Evita o ressecamento do bolo.
Dosagem indicativa
- Bolo: 10% sobre o peso de farinha de trigo.
- Rocambole: 7,5% sobre o peso de farinha de trigo.
- Glacê: 20% sobre o peso de açúcar.
Informações Adicionais
Embalagem:
Pote – 1 kg.
Balde - 3,6 kg.
